作者：佚名 來源：本站原創
炎炎夏日雖說煩悶，但時令蔬菜卻是我們的最愛。可是葉類蔬菜容易生蟲，而市場上葉類蔬菜有農藥殘留，殘留的農藥會直接影響人的身體健康。所以，我們在挑選蔬菜時要慎重。有些蔬菜因自身抗蟲能力較強，施用的農藥較少，我們大可放心食用，如：生菜、莧菜、韭菜、辣椒、芹菜、番茄等蔬菜。還包括較少受到污染的菜類，如：生長在土壤中的芋頭、土豆、蘿卜、大頭菜等。
相關專家講述，殘留的農藥主要附著在蔬菜表面上，可見有效地洗滌和適宜加工，就可以降低蔬菜上農藥的殘留量。如我們常用的方法：
1、用清水浸泡和洗滌，可降低農藥的殘余量，越長浸泡時間，可大大降低農藥殘留量。通過相關的實驗可說明，用清水浸泡蔬菜10分鐘—60分鐘后再洗滌，方可除去15%—60%的農藥殘留。
2、用專用的蔬果洗滌劑浸泡效果更佳。
如今，我們還有一個特殊解決農藥殘留問題的方法：高溫加熱，它有助于進一步降低農藥殘留。通過實驗可說明，如花菜、豆角等耐熱的蔬菜，洗滌后用開水燙幾分鐘，可再使農藥殘留下降30%左右，如再經高溫烹炒，蔬菜上90%的農藥就可消除。另外，還可用淘米水洗菜及適當用陽光照射以減少蔬菜上殘留的農藥，這也不失為去除蔬菜殘留問題的一個好辦法。
對于農藥殘留的解決方法我們有一定的了解了，在今后的生活中愿綠色生活常伴我們左右。想了解更多更精彩的酒水資訊可以關注中國酒商網，中國酒商網小編很高心和您一起共享。關于酒水資訊，酒水代理，酒水招商的專業服務平臺，歡迎光臨中國酒商網。
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