作者：佚名 來源：本站原創
白菜根系很發達，有很多分跟，切有%90左右的根系直插土地深處。要求土層較深厚供肥能力高的砂質壤土適宜的土壤pH值為6—6.8。大白菜不可與其它蔬菜種在一起。大白菜一般在8月上旬播種11月上旬收獲隨著栽培技術的改進目前冬季設施栽培的大白菜在一些地方也相當普遍。白菜基本分為營養生長和生殖生長兩個周期，營養生長分為長芽、幼苗、蓮座、結球。生殖生長分為開花和結莢。
大白菜生育期長產量高養分需求量很大對鉀的吸收量最多其次是氮、鈣磷、鎂。每生產近千公斤白菜需要吸收吸收氮2.2千克磷0.94千克鉀2.5千克。因為白菜生長期不同對營養條件的需求也不相同。總的營養特性是:苗期吸收量不足總吸收量的10%；蓮座期明顯增多占總量的30%左右；結球期吸收養分最多占總量的60%左右。充足的氮素營養對促進形成肥大的葉球和提高光合效率具有特別重要的意義若氮肥過多則葉大而薄包心不實品質差不耐貯存；若氮素供應不足則會使植株矮小組織粗硬嚴重減產。 |